Au sud de la Loire poussent des fruits et légumes. Oh, le sud va fort loin, jusqu'à l'équateur en fait. Au sud, donc, poussent des pêches, des abricots, des ananas, mais aussi des tomates, des bananes, des kiwis, des oranges, ...
Au nord de Copenhague, ces fruits et légumes se font rare, ou de qualité médiocre. Soit peu mûr, soit peu gouteux, la qualité est rare. A Stockholm, donc, il n'est pas courant d'y trouver son bonheur.
Mais autour de Stockholm se trouvent de nombreuses baies sauvages originales à nos habitudes, et des champignons délicieux.
La cuisine nordique a su depuis longtemps faire bonne usage des saveurs inconnues du sud. Profitez en !
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