(Vous noterez sur la photo la taille relative des pots d'épices...)
On en trouve dans (presque) tous les desserts, et en doses parfois importantes. Les suédois adorent. Les kanelbullar sont bien sûr les plus emblêmatiques de leurs gâteaux (littérallement boules à la cannelle), mais il ne faut pas sous estimer la capacité des suédois à trouver d'autres gâteaux à caneliser un peu, beaucoup, ou beaucoup trop.
La dernière invention de mes enfants, c'est d'en mettre dans les petits pois. Mouais, c'est rigolo, et pas si mauvais.
Mais certains de nos amis qui apprécient modérément l'épice en question ont vécu des moments difficiles dans leurs choix sucrés.
Un calembour pour les aider à supporter, donc.
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